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Giacca casacca pizzaiolo ristorante pizzeria chef pizza cucina forno pizzetteria

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Istruzioni per il lavaggio::
si può lavare in lavatrice a 40 gradi o a freddo senza strizzare e lasciare asciugare il capo appeso e successivamente stirarlo
 

Descrizione:
casacca da pizzaiolo o portapizza con simpatico logo a forma di pizza sul colletto, cotone mezze maniche disponibile in bianco o rosso
 

Curiosità:
la vera pizza napoletana nasce intorno al 1600 dall’innegabile ingegno culinario partenopeo, bisognoso di rendere più appetibile e saporita la tradizionale schiacciata di pane; all’inizio si trattava di pasta per pane cotta in forni a legna, condita con aglio, strutto e sale grosso, oppure, nella versione più ricca, con caciocavallo e basilico.
anche se l’olio si sostituì allo strutto l’arrivo sulle tavole della pizza moderna avvenne alla scoperta del pomodoro importato dal perù dai colonizzatori spagnoli.
dovremmo però aspettare oltre la metà del 1800 per trovare la prima pizza “pomodoro e mozzarella”.
pur essendoci ormai svariate varietà di pizza, si ha l’approvazione ufficiale nel 1889, in occasione della visita a napoli degli allora sovrani d’italia re umberto i e la regina margherita.
la storia ci racconta che raffaele esposito, il miglior pizzaiolo dell’epoca, realizzò per i sovrani tre pizze: la pizza alla mastunicòla (strutto, formaggio e basilico), la pizza alla marinara (pomodoro, aglio, olio e origano) e la pizza pomodoro e mozzarella i cui colori richiamavano volutamente il tricolore italiano (rosso, bianco e verde).
la sovrana apprezzò così tanto quest’ultima da voler ringraziare ed elogiare il pizzaiolo per iscritto.
per tale motivo e per contraccambiare esposito diede il nome della regina alla sua creazione culinaria, che da allora si chiama: “pizza margherita”.
dopo il boom ottenuto a napoli la vera pizza napoletana “espatria” per conquistare dapprima tutta l’italia e poi il resto del mondo.
oggi che la pizza è cosi comune c’è un grande rischio! quello di perdere la semplicità e la genuinità di un prodotto così largamente diffuso.
questo d’altronde è il segreto della pizza la qualità dei materiali usati unita alla maestria e abilità del pizzaiolo che ne fa un piatto eccezionale, gustoso e altamente digeribile.
a questo scopo l’accademia della vera pizza napoletana tutela la pizza originale, le sue regole antiche e la sua genuinità.
questo a beneficio sia dei consumatori che possono consumare un prodotto autentico e certificato e sia per pizzaioli che possono far emergere chiaramente la propria professionalità con un associazione come l’accademia della vera pizza napoletana che dalla campania opera in tutto il mondo per la tutela del prodotto italiano più consumato e conosciuto, la pizza.
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Giacca da pizzaiolo

MADE IN ITALY 100%

 

 

 

Istruzioni per il lavaggio

Si può lavare in lavatrice a 40 gradi o a freddo senza strizzare e lasciare asciugare il capo appeso e successivamente stirarlo

Descrizione

Casacca da pizzaiolo o portapizza con simpatico logo a forma di pizza sul colletto, cotone mezze maniche disponibile in bianco o rosso

Curiosità

La vera pizza napoletana nasce intorno al 1600 dall’innegabile ingegno culinario partenopeo, bisognoso di rendere più appetibile e saporita la tradizionale schiacciata di pane; all’inizio si trattava di pasta per pane cotta in forni a legna, condita con aglio, strutto e sale grosso, oppure, nella versione più ricca, con caciocavallo e basilico. Anche se l’olio si sostituì allo strutto l’arrivo sulle tavole della pizza moderna avvenne alla scoperta del pomodoro importato dal Perù dai colonizzatori spagnoli. Dovremmo però aspettare oltre la metà del 1800 per trovare la prima pizza “pomodoro e mozzarella”. Pur essendoci ormai svariate varietà di pizza, si ha l’approvazione ufficiale nel 1889, in occasione della visita a Napoli degli allora sovrani d’Italia Re Umberto I e la Regina Margherita. La storia ci racconta che Raffaele Esposito, il miglior pizzaiolo dell’epoca, realizzò per i sovrani tre pizze: la pizza alla Mastunicòla (strutto, formaggio e basilico), la pizza alla Marinara (pomodoro, aglio, olio e origano) e la pizza pomodoro e mozzarella i cui colori richiamavano volutamente il tricolore italiano (Rosso, Bianco e Verde). La sovrana apprezzò così tanto quest’ultima da voler ringraziare ed elogiare il pizzaiolo per iscritto. Per tale motivo e per contraccambiare Esposito diede il nome della Regina alla sua creazione culinaria, che da allora si chiama: “Pizza Margherita”. Dopo il boom ottenuto a Napoli la vera pizza napoletana “espatria” per conquistare dapprima tutta l’Italia e poi il resto del mondo. Oggi che la pizza è cosi comune c’è un grande rischio! Quello di perdere la semplicità e la genuinità di un prodotto così largamente diffuso. Questo d’altronde è il segreto della pizza la qualità dei materiali usati unita alla maestria e abilità del pizzaiolo che ne fa un piatto eccezionale, gustoso e altamente digeribile. A questo scopo l’Accademia della Vera Pizza Napoletana tutela la pizza originale, le sue regole antiche e la sua genuinità. Questo a beneficio sia dei consumatori che possono consumare un prodotto autentico e certificato e sia per pizzaioli che possono far emergere chiaramente la propria professionalità con un associazione come l’Accademia della Vera Pizza Napoletana che dalla Campania opera in tutto il mondo per la tutela del prodotto italiano più consumato e conosciuto, la Pizza.

 

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